Beneficios de los sellos de producción limpia para los productos agrícolas

8 de mayo de 2024

Mejorar la visibilidad de los productos y ganar reconocimiento entre los consumidores son algunas de las ventajas que otorgan los sellos y certificaciones de producción limpia para los productos agrícolas. 

Los sellos o certificaciones de producción limpia pueden ser una herramienta efectiva para garantizar y promover prácticas agrícolas sostenibles. Estos sellos o licencias son emitidos por organismos de certificación independientes y a menudo implican la evaluación y verificación de las prácticas agrícolas para asegurar que cumplan con ciertos estándares ambientales y sociales.

Además, este tipo de prácticas son esenciales para mitigar los efectos del cambio climático sobre el agro colombiano y su capacidad de garantizar la seguridad alimentaria, explica Sebastián Guzmán, director de Investigación de Sáfer Agrobiológicos. 

Ventajas de los sellos de producción limpia

Aunque existen algunas barreras para que más cultivadores adopten este tipo de prácticas y sellos, también hay razones muy poderosas para adoptarlos. Entre los beneficios que el experto señala, se encuentran los siguientes:

  • Reconocimiento del consumidor: Los consumidores cada vez están más interesados en comprar productos que sean producidos de manera sostenible y respetuosa con el medioambiente. Los sellos de producción limpia proporcionan una señal clara a los consumidores de que el producto cumple con ciertos estándares ambientales.
  • Diferenciación en el mercado: Los productos con sellos de producción limpia pueden diferenciarse en el mercado, lo que puede ser especialmente importante en sectores donde la competencia es fuerte. Los agricultores que adoptan prácticas sostenibles pueden destacarse y captar la atención de los consumidores conscientes del medioambiente.
  • Acceso a mercados específicos: Algunos mercados y distribuidores requieren que los productos cumplan con ciertos estándares de sostenibilidad. Tener un sello de producción limpia puede facilitar el acceso a estos mercados y aumentar las oportunidades de venta.
  • Incentivos financieros: En algunos casos, la certificación de producción limpia puede abrir la puerta a incentivos financieros, subsidios o programas de apoyo gubernamental destinados a promover prácticas agrícolas sostenibles.
  • Cumplimiento de estándares internacionales: Para aquellos agricultores que exportan sus productos, la certificación de producción limpia puede ser crucial para cumplir con los estándares internacionales y las regulaciones de importación.

Los retos de su implementación

Es importante destacar que la implementación de sellos de producción limpia no está exenta de desafíos. Algunos agricultores pueden enfrentar costos adicionales asociados con la certificación. Además, este tipo de certificaciones requieren el cumplimiento de ciertos estándares y regulaciones específicas. Algunos de los desafíos comunes que enfrentan los agricultores incluyen:

  • Costos de certificación: El proceso de certificación puede ser costoso, ya que implica gastos asociados con auditorías, inspecciones y la implementación de prácticas que cumplan con los estándares. Esto puede ser especialmente difícil para agricultores con recursos financieros limitados.
  • Complejidad de los requisitos: Los requisitos para obtener sellos de producción limpia pueden ser complejos y variar según la certificación específica. La comprensión y el cumplimiento de estos requisitos pueden ser desafiantes, especialmente para agricultores con acceso limitado a información y capacitación.
  • Limitada disponibilidad de recursos en pequeñas propiedades agrícolas: La implementación de prácticas sostenibles y la obtención de certificaciones pueden resultar más difíciles debido a la escala de producción y los recursos limitados.
  • Falta de acceso a información sobre los beneficios de la producción limpia y el proceso de certificación: Puede dificultar la toma de decisiones informadas por parte de los agricultores.
  • Resistencia al cambio en las prácticas agrícolas: Adoptar nuevas prácticas agrícolas que cumplan con los estándares de producción limpia puede requerir cambios significativos en las rutinas y métodos tradicionales de los agricultores, lo que puede generar resistencia o requerir un período de transición.
  • Limitaciones de infraestructura: La falta de infraestructura adecuada, como sistemas de riego eficientes o instalaciones de manejo de residuos, puede dificultar el cumplimiento de los estándares de producción limpia.
  • Impacto en los ingresos a corto plazo: Algunas prácticas sostenibles pueden tener un costo inicial elevado y no generar beneficios económicos inmediatos. Esto puede hacer que algunos agricultores duden en adoptarlas, especialmente si temen una reducción en sus ingresos a corto plazo.
  • Barreras culturales y educativas: Factores culturales y educativos pueden influir en la disposición de los agricultores para adoptar prácticas de producción limpia. La falta de conciencia sobre los beneficios ambientales y económicos puede ser una barrera significativa.

De acuerdo con Guzmán,  para resolver estos desafíos, es esencial “implementar políticas de apoyo, proporcionar recursos educativos y técnicos, y ofrecer incentivos económicos para que los agricultores adopten prácticas sostenibles. Además, la simplificación de los procesos de certificación y la promoción de prácticas sostenibles a nivel local pueden facilitar la adopción generalizada de la producción limpia en la agricultura”, concluye el director de Investigación de Sáfer Agrobiológicos.

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